Cây dừa và trái dừa

Bạn có biết tỉnh Kerala của Ấn Độ đồng nghĩa là, Kera=dừa và Alam=quê hương, quê hương dừa. Người dân Ấn Độ coi trái dừa là một biểu tượng của sự giàu có, trong các nghi lễ cúng bái, họ đều phải có trái dừa trên bàn thờ.

Đối với họ cây dừa là tất cả.Gỗ dừa để làm nhà, lá dừa để lợp mái, gáo dừa làm dụng cụ trong bếp núc (rồi mới sau này là sản phẩm lưu niệm) và riêng về ẩm thực, rất nhiều món ăn Ân Độ của vùng Goa và Kerala có liên quan đến dừa.

Tại VN thì có vùng Bến Tre cũng rất nổi tiếng với trái dừa. Những năm gần đây, họ còn cho ra sản phẩm rượu dừa nữa cơ. Loại rượu này tôi chưa thử qua, chỉ vì tôi thấy công nghệ của họ, không đúng như nghệ thuật làm rượu.

Dzìa Miền Tây, nếu nói về ẩm thực,nhiều món ăn có liên quan đến dừa lắm: tép rim dừa, bánh tằm nước cốt dừa, bì của người miền Tây là thịt ba chỉ khìa nước dừa rồi thái nhỏ ra, trong món bún mắm của họ cũng phải có nước dừa, bánh tét dừa, kem dừa, kẹo dừa và à các món bánh ngọt hay chè, đều có nước dừa….

Dầu dừa ngày nay là một loại dầu mắc tiền đấy.Vì loại dầu này rất tốt cho sức khỏe của chúng ta, ngoài ra thoa dầu dừa lên da cũng tốt cho da lắm. Tôi thích dùng dầu dừa để khìa thịt cơ, thơm ơi là thơm.

*Trong chuyến phiêu du ngoạn mục của Marco Polo vào những nưm 1820, ông ta đã gọi trái dừa là Nux Indica= Indian nut,*Than của sọ dừa dùng để lọc không khí đọc.