A nhô, a nhô.
Tôi đang cần người hợp tác mảng hải sản đã chế biến sẵn theo công thức Tây, nguyện liệu nội và 1 ít biến tấu của tôi, TXL.
Các mặt hàng tôi làm, tập trung vào việc lên men, xông khói, không mì chính, không hóa chất,....
Mỗi món ăn sẽ được đóng bao bì kỹ lưỡng. Rất tiện cho vấn đề bảo quản, vận chuyển và lúc bày biện lên bàn tiệc.
Các sản phẩm đều mang 1 phong cách Tây.
Các sản phẩm tôi có thể làm và đã được nhiều đội cảm tử cả nước Việt, tét trước rồi. Chưa ai dám chê cả.
-Cá ngừ hun khói, Smoked bonito.
-Tôm ngâm sốt chanh dây, Pichkled Shrimp.
-Cồi sò điệp ngâm sốt mè, Scallops in Goma sauce.
-Mực nướng ngâm giấm bụt, Pickled Squid.
-Mực tẩm tiêu lốt và thì là, Gravad calamari.
-Mực hun sọ dừa, Smoked calamari.
-Pate nhum, Sea urchin parfait.
-Pate mứt ốc, Snail parfait.
-Sốt mayo trứng cá, Taramasalata
-Muối vẹm, Mussel salt.
Và sẽ còn nhiều món nữa. Chắc chắn là không có món nào, đang tìm thấy ở thị trường VN hay cả thị trường ngoại.
Ai có nhu cầu hợp tác, xin đến Hội An tìm tôi. Tùng Xích Lô.
Xin cám ơn.
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Popular Posts
-
Nếu bạn muốn ăn món bò nhúc nhích hay các món xào, bạn nên đi đến nhà hàng hay quán ăn. Vì bạn không thể làm ngon như các nhà hàng được. ...
-
Cách đây cũng gần 20 năm rồi. Tôi đã từng tiềm đến thầy để học quay vịt. Ông chủ lò quay vịt nhìn tôi một hồi rồi bảo. Nghề quay vịt khôn...
-
Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
-
Kiểu dùng lò nướng để nấu thức ăn cho đến ngày nay vẫn là chuyện xa lạ đối với người Việt Nam chúng ta. Hầu như nhiều người mua lò về là c...
-
Nước giải khát làm từ mủ trôm thì nhiều người trong phía Nam, chắc ai cũng biết. Trong nghệ thuật làm nước yến, tôi nghe rất nhiều thông ...
-
Nếu bạn được tặng1 cái lu, để mùa mưa hứng nước. Dzậy mùa không mưa, bạn dùng cái lu đấy làm gì? Cái lu cũng là cái chum, cũng là cái lú m...
-
Sửa xong rồi, chỉ có thay roong và miếng da bơm, là nó phà dã man luôn. Anh phải mang nó về lại Mũi Né, dùng nó để nhóm lò pizza của quán ...
-
Pierogi, dumpling, tortellini, gyoza. ravioli, hoành thánh, há cảo, mandu, buuz, momo,manti, empanada, samosa, nem rán, bánh pateso .......
-
Tapas là gì? là những món ăn khá đơn giản, nhưng không thể thiếu phần cầu kỳ hấp dẫn. 1 món ăn, có thể làm từ cá thịt hay rau củ. Có thể đ...
-
Nếu nói về rau khô hay rau thơm khô, thì tôi thấy VN mình có ít sản phẩm lắm. Xứ mình chỉ có: dừa khô, xả khô, ớt khô, gừng khô, nghệ khô...

Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét