Các loại Mì Quảng, Quảng Nam

Mình đã ăn rất là nhiều tô Mì Quảng qua rồi. Nhưng lần này, chạy ngang qua Quảng Nam, chỉ trong vỏn vẹn 12 tiếng, mình tranh thủ dứt đến 3 tô, tại các quán ven đường, dọc theo con đường bụi bặm của QL1.

Tô mì hình 1, là tô mì gà, thuộc quán mì Đất Quảng. Quán này tôi được giới thiệu tới, bởi một người bạn chạy xe vận tải. Quán nằm cách tt. Hà Lam khoảng 2 km, chạy về hướng Đà Nẵng. Khu này tập trung một dãy quán, bên tây trái, cứ thấy quán nào đông xe vận tải là tấp vào. Quán chỉ bán đọc chiêu 2 món, mì gf hay mì cá. Tôi đến đây là xế chiều, nên không còn mì cá. Mì gà cũng ok lắm, gà chạy bộ đàng hoàng.

Tô thứ 2 là mì quảng bò, quán nằm đâu đó hình như tại Vĩnh Điện. Món này không hấp dẫn, chỉ với vài lát thịt bò tái hơi dai dai và nước lèo là chỉ một chút nước hầm của xương bò.

Tô thứ 3 là tô mì quảng cá lóc, quán tên Hồng, nằm tại Điện Thắng Bắc. Quán này thì lụp xụp thôi, nhưng đông khách ghé lại ăn lắm, cũng nằm ngay trên con lộ ồn ào và bụi bặm QL1. Tôi thấy ăn cũng tạm. Tại quán này cũng như tại quán mì quảng bò, tôi lại không thấy họ cho bánh tráng nướng để ăn kèm.
Kết luận cho tôi thấy, loại mì này không thể xếp chung với các món nước được. Đối với tôi loại mì này cũng gầ như phở trộn, chỉ có lúp xúp một chút nước lèo mà thôi, cứ như là một dạng nước kho. Theo tôi thì tôi thấy như là một món xà lách trộn đấy. Mà phải nói loại xà lách này chứa hàm lượng đạm và chất béo cực ít, nên rất tốt cho những vị muốn giảm cân.