Tùng XíchLô

DU LỊCH - ẨM THỰC - TRẢI NGHIỆM

  • Home
    • Facebook
  • English
  • Ẩm thực
    • Nấu ăn
    • Ẩm thực Việt
    • Ẩm thực Ngoại quốc
    • Món mới
    • Ẩm thực Đường phố
    • Ẩm thực và Sức khỏe
  • Du Lịch
    • Xuyên Việt
    • Ảnh phượt
  • Chuyện Linh Tinh
    • Những người ngoại quốc yêu đất Việt
  • Tiệm Tạp Hóa
Ấm Thực Ngoại

Cuộc khởi hành làm dâu 100 họ của tôi

Tùng XíchLô Chủ Nhật, 25 tháng 1, 2015 No Comments
Thấy tôi lang bang không mục đích, vào một mùa xuân đẹp.anh bạn thân tôi thấy một quán ăn tại một làng đánh cá nhỏ, cần sang quán với một cái giá khá rẻ. 
Anh ấy liền liên lạc tôi, rồi khuyên tôi cùng hợp tác. Lúc ấy ở tuổi 28 mà tôi cũng không có môt tây nghề ổn định. Tuy là tôi lâu lâu cảm hứng có làm bếp cho bạn bè thưởng thức hay chỉ thỉnh thoảng phụ bếp cho những nhà hàng bạn bè tôi quen, nhưng tôi chưa hề đứng bếp chính cho một nhà hàng nào hết. Ah, tôi quên mất, là tôi đã từng làm chủ một xe bán xúc xích và burger, một thời gian ngắn.
Thấy anh ấy tin tưởng vào mình và tôi thì chẳng có gì để mất, tôi liền đồng ý hợp tác, chỉ với một điều kiện nho nhỏ, công việc phải vui là chủ yếu.
Anh ta bỏ tiền lo tất cả, còn tôi chỉ việc lo vụ bếp núc. Những gì tôi không biết tôi học hỏi lại mẹ tôi, bạn bè tôi và trôi dào thêm bằng sách vở.
Mùa hè bên Đan Mạch thật là ngẳn ngủi. Du khách đến cái làng chài nhỏ bé với 400 dân số, chỉ trong một thời gian ngắn cố định. Những ngày ấy chúng tôi làm việc tối mặt mày, còn những ngày xấu trời, ít khách, là đóng của, phóng ca nô đi thám hiểm xung quanh, đi dạo rừng, đi câu cá….
Đấy cuộc đời làm dâu cho thiên hạ của tôi bắt đầu từ ấy và con đường tôi đi, thật là xung sướng hơn nhiều kẻ khác.
Người đăng: Tùng XíchLô vào lúc 19:38
Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên XChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest
Nhãn: Ấm Thực Ngoại

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ
Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Labels

Ấm Thực Ngoại Du Lịch Ẩm thực đường phố Ẩm thực Ẩm thực dân gian Miền Trung Miền Tây Sài Gòn Miền Bắc Những người ngoại quốc yêu đất Việt Nấu ăn Trái Cây ẩm thực và sức khỏe Món mới Hà Nội Xuyên Việt Xích Lô Dân Gian TXL Ảnh phượt Thiên nhiên Đông Nam Bộ English

Popular Posts

  • Vĩnh biệt, Tùng xíchlô
    Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
  • 3 chỉ sous vide, nướng, chiên, Khè
    Người ta có thể xay nhà cao chót vót, trên mồ mã người khác. Tui đây chỉ đủ xiền xay được 3 cái khối nhà ni, bằng bì nợn và thịt heo. Sou...
  • Móng Lợn sous vide
    Cách đây khoảng 2-3 năm gì đấy. Có 1 cô bạn Hà Nội khoe với mình.  Trên Fét Búk, ở ngoài đấy có 1 nhóm, Hôm Nay Mình đớp Cái Gì Ta.  Mìn...
  • Phở bò Hàng Muối, Long Biên
    Sáng nay tôi có dịp đi về quê nội bên Long Biên, nên tiện thể tôi và thằng em họ ghé lại quán Phơ Bò Hàng Muối ăn sáng. Quán hàng sáng ...
  • Pancetta, ba chỉ lên men kiểu TXL
    Lên men là 1 cách bảo quản và đồng thời làm thức ăn của chúng ta tăng thêm vị ngon. Ngoài ra, trong quá trình lên men, các chất đạm bị phâ...
  • Mozzarella di Bufala, Ý
    Mozzarella di Bufala , là một loại phô mai tươi nổi tiếng của Ý. Đến năm 1996 phô mai này mới được đóng mộc thương hiệu chất lượng DOP, v...
  • Polenta, bánh đúc ngô
    Nguyên liệu: 300 g bột bắp, loại hơi lộm cộm gọi là Semonila, loại mịn như bột mì thì tôi chưa thử qua. 1¾ lit nước -Dùng một cá...
  • Sous vide, Molercular là gì?
    Mãi cho đến cuối năm 2003, Khi tôi quyết định từ bỏ làm thuê cho những nhà hàng, ks, quán bia thủ công,... của Luân Đôn, lúc đó tôi mới th...
  • Tapas
    Tapas là gì? là những món ăn khá đơn giản, nhưng không thể thiếu phần cầu kỳ hấp dẫn. 1 món ăn, có thể làm từ cá thịt hay rau củ. Có thể đ...
  • Giao Thông VN
    Sau hơn 1 tuần tự nhốt mình giữa 4 bức tường trắng, giữa lòng Sài Gòn. Tôi quyết định phải đi ra ngoài hít thở không khí trong lành mớ...

Tổng số lượt xem trang

Created by - Tùng XíchLô - Đi và Đớp
  • HOME
  • CONTACT