Hạt này được gọi là hạt lúa dại, nhưng thực tế đây
thuộc dạng cỏ sậy. Người dân da đỏ thu hoạch loại lúa dại này bằng ca nô. Nên sản
phẩm này ít có bán phổ biến và đồng thời rất mắc. Đây cũng là một loại hạt mà
chứa một hàm lượng dinh dưỡng cao. ..hạt này nếu dùng riêng như cơm thì khô lắm,
thường người ta hay trộn với rau thơm, cà chua, dưa leo, dầu ô liu... để làm một
món xà lách trộn
Phần thân của chúng cũng dùng được như là một loại rau. Làm tôi nhớ tới một lầm
về Cà Mau, người dân Nam Bộ nơi đây họ cũng ăn thân cây sậy, họ gọi là Đồng
Năn hay Năn Bộp.
Tôi nghe nói bồn bồn cũng là dòng họ gì đó. Về Năm Căn, khi chạy ngang qua Chợ Rau Dừa, du khách có thể mua bồn bồn muối chua. Tôi nhớ là cuối năm, người dân họ bày bán dọc 2 ven đường nhiều lắm.
Tôi nghe nói bồn bồn cũng là dòng họ gì đó. Về Năm Căn, khi chạy ngang qua Chợ Rau Dừa, du khách có thể mua bồn bồn muối chua. Tôi nhớ là cuối năm, người dân họ bày bán dọc 2 ven đường nhiều lắm.
Năng này dùng để xào, để muối chua, nhúng lẩu, bóp gỏi.....
Gỏi cá khô sặc với năng và rau the.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét