Phong trào ăn thức ăn sạch phát nguồn từ Mỹ vào những năm đầu tiên của thế kỷ 80. Một số người tiêu dùng họ ý thức được, những gì họ có thể nhét vào mồm họ. Họ tự tìm đến những nông trại trồng rau cỏ không dùng đến hóa chất, để mua đồ. Năm 2012 theo thống kê có tới 7864 nông trại theo dạng Organic tại Mỹ. Riêng tiểu bang Alabama có tới 130 nông trại kiểu trên. Cùng thời gian cả nước Mỹ có khoảng 6000 nông trại, họ gia nhập hội CSA, Community Supported Agriculture. Rất nhiều dân thành phố, họ ủng hộ phong trào này. Họ sẽ ấn tiền ra trước, được phép mua sản phẩm trước, như thế người nông dân có tài chánh cần thiết để chuẩn bị cho mùa thu hoạch tới. Đồng thời họ cũng biết được thông tin cần thiết, họ sẽ trồng bao nhiêu tấn lúa, họ sẽ nuôi bao nhiêu con bò, họ cần làm bao nhiêu lít rượu….trong mùa vụ ấy. Bên phía đầu tư, họ cũng có thể tham gia làm việc cùng với các bác nông dân, để tận mắt thấy hết quá trình thời vụ hay chỉ tham gia trong mùa thu hoạch.
Bên phía Bắc Âu, phong trào bán chợ trời không có mạnh như phía Nam, dân vùng này bị siêu thị hóa hết rồi. Nhưng trong mấy năm nay, có những doanh nghiệp nhỏ, họ phục vụ rau quả sạch theo đơn đặt hàng, đến tận nhà hàng tuần. Một số nhỏ cá nhân, họ cũng lợi dụng phong trào và có thể lấy giá thật mắc, cho sản phẩm sạch và quý hiếm của họ.
Còn tại Pháp, chợ trời được tổ chức rất nhiều nơi vào dịp giữa hay cuối tuần. Các nông dân khắp nơi họ mang hàng tự họ sản xuất tại nông trại ra bán, như: rượu vang, phô mai, xúc xích, bánh mì, rau cỏ, trái cây, kẹo bánh.... Họ không nhọc đếm, họ có bao nhiêu cái chợ trời nữa.
Để chống trả hay cấm vận các siêu thị và những sản phẩm chứa nhiều hóa chất. Bạn phải có tài chánh gia đình thật tốt và bạn cần nhiều thời gian trong nhà bếp hơn.
Cũng may là ở VN, cũng có khá nhiều người đang ý thức về vấn đề này, những con người còn biết về cái tâm và đạo đức.
Bạn có biết ngành nông nghiệp của Mỹ hầu như đến 90 %, làm việc dưới sự chỉ thị của công ty Monsanto. Công ty này họ chuyên về biến đổi gen. Chưa có ai đủ khả năng tìm hiểu về sự thật của công ty này.
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Popular Posts
-
Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
-
Nếu bạn được tặng1 cái lu, để mùa mưa hứng nước. Dzậy mùa không mưa, bạn dùng cái lu đấy làm gì? Cái lu cũng là cái chum, cũng là cái lú m...
-
Kỹ năng kéo dãn đồng tiền? Cũng chỉ vì lười làm cũng không muốn vâng dạ các kiểu, mình kiếm ít tiền, thì mình tìm chỗ rẻ hơn mà tiêu, thế ...
-
Mì Quảng là 1 món ăn mà tôi biết tới mới hơn 30 năm qua. Lúc đó tôi được thưởng thức do chính bàn tay điệu nghệ của Mợ tôi nấu ở bển. Có l...
-
Thường người ta hay làm giá bằng hạt đậu xanh, đỗ xanh đấy. Thực tế ra hạt đậu nào cũng làm lên mầm được. Hạt đậu lên mầm rất tốt cho sức ...
-
Khi anh bạn tôi được nhận công việc bếp trưởng tại 1 nhà hàng Á khá sang trọng của London (1 dạng gentleman club, nhà hàng và bar cho thượ...
-
Được cả thế giới ví là hoàng đế của các loài trái cây. Là loại trái cây duy nhất bị cấm mang lên máy bay gần 3 thập niên trước. Và hiện na...
-
Cũng nhờ FB mà giờ này mình đã quen được rất nhiều chuyên gia, cũng có sự đa mê về nốc và đớp. Đợt dzìa SG kỳ này, mình đã được chuyên gi...
-
Vừa rồi ở Hà Nội. Trong 1 bữa nhậu, có 1 anh bạn phà, là quen biết nhiều đầu bếp này kia nọ. Có 1 anh đệ tử làm bếp khá nổi tiếng ở ...
-
Các bạn có biết, làm nước chấm dễ ợt à. Mình chỉ cần biết 3 vị chính của nước chấm: chua mặn ngọt, là cứ thế mà mình có thể phăng ra được ...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét