Như những món rau xào, bạn phải dùng lửa lớn, bếp khè sẽ giúp được bạn. Bạn mà xào rau trên bếp than, coi như là hỏng việc.
Nếu hầm, thì bạn nên dùng bếp thân.
Nhưng ở gần 1 mạch nước thiên nhiên, với độ nóng 105 độ C. Tôi cũng có thể hầm được vài món ngon đấy bạn ạ.
Bạn có biết, hầm như thế này, tôi chỉ có tốn ít công ướp thôi. Còn khi đã đặt được ống tre vào mạch nước rồi, thì tôi tha hồ nằm ngắm trăng, mà không hề sợ bị khét hay bị nát.
Như món cá, hầm thế ni con cá không bao giờ bị vữa nát, mà thịt lại càng chắc lại.
Còn món thịt heo, thì thôi là mềm rụm, nhưng không bị vữa ra như bột.
Món cơm lam thì nhiều người lại luôn liên tưởng tới nếp. Tôi thì thích ăn cơm cơ, thế là tôi nấu với gạo.
Rất là đáng công chờ gần 2 tiếng đồng hồ, vì 4 người bạn đang đạp xe trong đêm trăng mùng 10.
Còn họ cũng ráng cong đít đạp 1 mạch trên 40 km, giữa rừng đồi núi, chỉ để được thưởng thức vài món ngon cùng tôi và thêm 1 anh bạn trẻ nữa.
Phải nói là ngon lắm, hữu tình lắm các bạn ạ. Tính ra còn ngon hơn là ngồi đớp trong ks 5 sao phải hôn các bạn?
Tụi mình nên lên phương án, thường xuyên chui vào rừng đớp nốc nhé. Chứ không mai mốt là hết rừng đấy.
Cám ơn người đẹp, food stylist Minh Minh về những tấm hình.
Cám ơn 4 chàng trai kia, đã tận tình chén sạch đồ ăn, mà quên cả thằng Mau.
Cám ơn ông trời, đã ban cho bọn mình một đêm sáng trăng thơ mộng.
Cám ơn bạn Cột, tạo điều kiện cho bọn mình được phép cắm trại.
Cám ơn các bạn đã theo giõi.
http://www.tungxichlo.com/…/…/ga-sous-vide-tai-bung-thi.html
http://www.tungxichlo.com/…/…/nau-ong-tre-ben-suoi-bang.html
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét