Bún Suông Chợ Thiếc

Sáng nay tôi mới có dịp ghé thăm quan khu ăn uống tại Chợ Thiếc, nằm ngay góc đường Tân Phước và Phó Cơ Điều. Tại đây có một món Bún khác biệt hơn các món khác, mà tôi đã chấm tọa độ hơn tuần nay rồi, đó là món Bún Suông.

Theo cô bán hàng tại quày bán này, thì cô là người nối nghiệp đời thứ 3. Chính cô ta cũng không đề cập, tại sao món này có tên gọi là bún suông. Cách nấu của cô ta khá đơn giản, là chỉ hầm nồi nước lèo với giò heo và ít hành tỏi thôi. Màu thì cô ta dùng hạt điều.

Tôi để ý thấy cô ta cho ít bún vào dưới đấy tô trước, sau đó là vài miếng suông tôm (thật chất là chả cá), một con tôm sú, điểm thêm một ít hành lá, chan vào một muỗng súp nước me, một muỗng súp tương xay. Sau cùng là chan tô bún với nước lèo hầm giò heo và một miếng giò heo.

Dĩa rau ăn kèm với món này gồm có: xà lách, lá tía tô, rau húng quế, rau muống chẻ, rau răm và giá.

Ngoài ra cô chủ quán đưa cho tôi thêm một chén nước mắm me, để tôi chấm. Trên bàn đã có sẵn hũ ớt xay và một dĩa chanh, cho tôi nêm thêm.

Sáng nay tôi ăn được một tô bún này lại thấy ngon và giá cả khá bình dân. Tại quán này còn có món Bánh Canh Cua, trông cũng hấp dẫn lắm, hẹn khi khác thôi. Nhớ, chỉ bán vào buổi sáng.

Tại chợ Bền Thành, họ cũng bán món ăn lạ miệng này. Mà nghe nói đến giá cả là nhợn tóc gáy ngay, vì lâu nay không tìm thấy nhà tài trợ.