Mì, hủ tíu dê

Mì Dê hay là Hủ Tíu Dê, món này thường thấy bán ở Q5, Q11 và Q10.
Quán có tên là Hủ Tíu Dê Cường Ký, nằm trên đường Xóm Đất, gần góc đường 3 tháng 2. Ăn món này khách sẽ nhận được một tô súp trong đó có ít thịt dê hầm nhừ với thuốc bắc, ít cà rốt và hành lá rắc lên trên. Trong một tô khác là mì hay hủ tíu được chan ngập với nước súp và cũng có hành lá rắc lên trên. Chén thứ 3 là chén nước chấm, được pha chế theo kiểu gia truyền của hỗn hợp nước tương và sa tế.
Món này họ chỉ ăn kèm với rau tía tô và rau húng quế. Tôi chỉ thấy lạ miệng thôi, chứ tôi thì không thích món này cho lắm. Thứ nhất là tôi thấy họ nấu hơi béo và cọng mì ở đây là loại mì chợ, ăn không hấp dẫn tý nào.

Quán hủ tíu dê này có tên là Sinh Đôi. Đây là một quán Net, nhưng vào buổi sáng người ta tranh thủ kinh doanh thêm hàng sáng. Quán nằm trên dường Bà Hạt, gần khúc Nguyễn Duy Dương.
Tôi thấy tô súp dê của tôi nấu gần như là ragout đấy, không có hương vị thuốc bắc gì cả. Hỗn hợp trong tô là có cà rôt, nấm đông cô, khoai môn và rất ít thịt.
Bên tô kia gồm có bánh phở tươi và xâm xấp nước súp, bên trên là ít giá, hành lá băm nhỏ và rắc ít tiêu xay.
Chén nước chấm là hỗn hợp chao và sa tế. Khi khách ăn họ có thể nặn thêm chanh va ăn kèm thêm lá tía tô.
Tôi thấy món này ăn chung với hủ tíu hay bánh phở hợp gu hơn là ăn chung với mỳ.