Dạo này tôi ít thường xuyên theo giõi tin tức hay đài truyền hình. Tình cờ đâu, tối thứ sáu này, là trận bán kết của môn bóng ném nam, giải vô địch Châu Âu, giữa Đan Mạch và đội Croatian.
Thực tế môn bóng ném này không thể lôi cuốn cho tôi ngồi coi hết trận. Nhưng người thầy của đội bóng, người đã từng đưa đội nữ và thời điểm này đội nam, thắng biết bao nhiêu giải và chức vô địch về cho Đan Mạch, là người tôi muốn chia sẻ lời chúc mừng đêm nay.
Ông ta một lần nữa lại đưa đội bóng ném nam của Đan Mạch vào trận chung kết. Tôi rất vui được thưởng thức chai bia này, bởi chai bia được đặt tên của ông ta, Ulrik Wilbek.
Chai bia được ra đời tại nhà máy bia, loại micro. Nhà máy này được thành lập vào năm 2005 và theo kiểu cổ phần, cùng với sự đóng góp rất lớn của những doanh nghiệp trong thành phố bé nhỏ Viborg. Họ chỉ ước ao xây đựng một địa điểm, để mọi người dân trong thành phố có một chỗ họp mặt, một chốn để được thưởng thức bia ngon.
Ông Ulrik là một người dân anh hùng của thành phố vì thế mà tên chai bia được đặt theo tên ông và ông ta cũng đóng góp một phần kiến thức, để tạo nên chai bia này.
Dubbel có nghĩa là gấp đôi, vì thế chai bia này vừa nặng độ và vừa có vị thơm của lúa mạch và hoa bia. Một loại bia đen được làm bởi những ông thầy tu, thuộc dòng câm (không được trò chuyện) trong những nhà thờ Trappist, ở Hòa Lan và Bỉ. Hiện nay, chỉ còn có 7 nhà thờ, là họ vẫn sản xuất bia trong vòng tường của nhà thờ, và loại bia của họ, mới được gọi là Trappist Beer.
Bia có màu trà đậm nhưng rất trong, bọt bia tan chậm. Với nồng độ lên 8% vol, bia uống rất đậm đà, hơi đắng một chút của vị hoa bia, nhưng có hậu ngọt. Mùi vị của bia thơm nhẹ.
Dùng bia thay rượu vang cho món ăn, thì chai bia này tôi thấy quá hoàn hảo.
Ngồi nhâm nhi với vài miếng Brie, Camembert và ít lát thịt bò muối tôi tự làm, oh là la.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét