Cháo Cá Đắng, Quán Kiều, Long Xuyên

Chưa bao giờ tôi phải ăn cháo nhiều như chuyến đi này. Cũng tại vì mấy món lạ kia, tôi đã ăn qua rồi.
Món Cháo Cá Lóc Rau Đắng từ mô ra? Tôi không biết, mà tôi thấy bán dọc 2 bên đường QL1, thuộc khu Tiền Giang khá nhiều.
Món này tôi được thưởng thức tại quán Kiều, nằm trên đường Bạch Đằng, bên hông chợ hoa Long Xuyên.
Trong tô cháo ngoài huyết và vài miếng cá lóc. Tôi thấy có cả rau bắp cải bào, giá, bắp chuối bào, rau răm, hành lá, hành phi và tiêu xay.
Ăn kèm theo cháo là phải có rua đắng.
Nước mắm, nước tương xay, ớt xay, ớt khô và chanh, là những gia vị phụ để khách tự nêm thêm vào tô cháo, hay tự pha lấy chén nước chấm.