Đi tìm nguồn rau sạch, Đà Lạt

Chuyến đi đầu năm nay của tôi, hoàn toàn với mục đích khác biệt hơn những chuyến đi trước đây. Tôi hy vọng là chuyến đi này, đặt nền tảng thuận lợi cho công việc tôi về sau.

Các bác đã biết, một món ăn ngon, không liên quan nhiều về tài nghệ của người đầu bếp, không liên quan tới các phụ gia, như bột thánh, không liên quan vì bác Nguyễn Tuân ghé ngang.... mà là nguyên liệu để thực hiện món ăn ấy, từ đâu ra?

Tôi cũng quá may, là mới được làm quen với anh Jan Atisha. Người đã tin về rau sạch và anh ấy đã gắn bó với nghề nông dân này nhiều năm nay rồi.

Đà Lạt là điểm anh Jan mới thi công trong dịp đầu năm. Tuy là chưa thấy được gì? Nhưng tôi đã thấy được sự say mê của anh bạn tôi mới quen. Tôi hình dung ra những luống dâu, những luống cà chua, những luống măng tây... Đầu ốc tôi bắt đầu hình dung ra, những lọ mứt dâu xanh, không chất bảo quản, những lọ măng tây muối chua, những chai ketchup nhà làm, những miếng cà chua khô, từ trái cà chua không dùng tới phân hóa học.... Ôi còn nhiều thứ lắm.

Với đà phát triển này và với sự hạn chế cái tật đi chữa bệnh ngứa cẳng của tôi. Tôi kg dám cam kết nhưng hy vọng sẽ cố gắng giới thiệu đến các bạn khoái đớp ngon, những sản phẩm mới mẻ từ quê nội.