Llama

Llama, loài vật cùng dòng họ lạc đà này có nguồn gốc xuất xứ ở Bắc Mỹ vào thời điểm 40 triệu nắm trước đây. Khoảng cách đây 3 triệu năm, chúng đi du lịch qua Nam Mỹ định cư. 
Hiện nay chúng tìm thấy trên dãy núi Andes và cho đến cuối thế kỷ thứ 20, người ta mới nhập chúng trở lại Bắc Mỹ, khoảng 158000 con.

Vùng thấp nhất mà chúng có thể tồn tại là ở độ cao 2500 mét, thí dụ như Machu Picchu.
Chúng là thức ăn quen thuộc của người dân Bolivia và Peru. Con vật này có thể nặng tới 200 kg.
Ngoài ra người dân địa phương còn dùng chúng để vận chuyển hàng ở vùng đồi núi.
Lông của chúng được dùng để đánh len và có giá trị kinh tế rất cao.
Sữa của chúng có độ đạm và canxi cao hơn cả sữa bò và dê. Tuy nhiên số lượng Llama không có nhiều, nên sữa của chúng, khó tìm thấy trên thị trường.
Tôi chỉ được ăn loại thịt này chắc 2 lần. Một lần là ở dạng nấu như ragout và một lần chiên như là steaks. Cả 2 lần đều không để lại ẩn tượng gì ngon lành đối với tôi, chắc là do đầu bếp nấu dở, thiếu gia vị, thịt nhạt nhẽo và khô.

Lần tới phải thử mua về nấu vài món mới được và ăn thử luôn phô mai từ sữa Llama.
Chừng nào đi? Hỏng biết, phải đợi khỏe lại, rồi đi cầy, bác Franklin mới cho phép. Biểu tượng cảm xúc smile